豚の耳..

　きなです。

オープン当時から不動の地位を築いている

「ミミガーのピーナッツ和え」

影ながらだいこんの花を支えているミミガーさんを表舞台に出したいと思いました。

今日は見事なミミガーっぷりを披露したいと思います。

ミミガー（豚の耳皮）は、沖縄料理のひとつで、

豚の耳の皮を使った料理でございます。中華料理で「猪耳」と呼ばれているものに相当します。

コラーゲンが多く健康や美容に良いとされていて良いです。

コリコリとした触感がたまりません。

私はミミガーさんを尊敬します。

ミミガー最高！